Este libro permite introducirse en su mundo, para comprenderlo y apreciarlo integralmente, sin necesidad de tener conocimientos especiales sobre disciplinas científicas o técnicas relacionadas con la vitivinicultura.
De esta manera, el lector no sólo estará en condiciones de apreciarlo objetivamente en sus distintas expresiones, sino que dispondrá también de elementos de juicio para iniciar conversaciones acerca de él.
El propósito de la autora es proporcionar información que sirva de ayuda a los lectores para que logren apreciar el mundo del vino en todo su significado, teniendo siempre presente que: Bien bebe quien bebe bien, y no aquel que mucho bebe.
Levante la copa, por lo tanto, por el vino, respetándolo, convencido de que si no existiera, sería imprescindible inventarlo. Y es muy probable que, mientras haya hombres sobre la tierra, el arbusto de la vid siga, año tras año, a través de complicados y aún ignorados procesos biológicos, rindiendo el tributo de sus frutos a la inteligencia del hombre, brindándole satisfacción personal, cultura y prestigio.