Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: santacruz josefina

2 resultados

  • QUESOS MEXICANOS
    YESCAS, CARLOS / SANTACRUZ, JOSEFINA
    Este libro ofrece la oportunidad de conocer los quesos mexicanos más importantes consumidos en el país. Desde el popular queso panela hasta creaciones regionales y únicas como el queso de bola de Ocosingo. En esta obra encontrará las características que los hacen únicos: información técnica historia y descripción variedades características regionales empleo y maridajes. Cada qu...
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  • LAROUSSE DEL TEQUILA
    NAVARRO MORENO,ALBERTO / CHÁVEZ, AQUILES / RUANO, FRANCISCO / SANTACRUZ, JOSEFINA / VÁZQUEZ LUGO,GERARDO / ROJAS, ARTURO
    Conozca la historia del tequila, su proceso de producción, los puntos relevantes que protegen y regulan su manufactura, así como características de otros destilados de agave similares, que le permitirán tener un panorama completo de las particularidades que lo convierten en un producto único y emblemático. Insuperables fotografías lo llevarán paso a paso en este inmersión en el...
    Agotado

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