VILLEGAS, MARIA / BRAIMBRIDGE, SOFIA
Siguiendo la ruta gastronómica que comenzó con Comida de Francia (Villegas Editores 2007), llega ahora Comida de Italia, un exquisito viaje por las cocinas de todas las regiones de este país, sus fabricas de queso, sus famosos viñedos y toda la gama de delicias que allí se produce. En definitiva, se trata de un recorrido que le permitirá al lector conocer y experimentar el verdadero sabor, aroma y gusto de un país que ama y vive su comida con enorme pasión. Cada receta aquí consignada fue fotografiada durante su proceso de preparación, constituyéndose en una guía visual completa y práctica de los procedimientos usados. Los platos vienen acompañados también de útiles consejos sobre métodos e ingredientes. Este libro es una forma de acercarse a la cultura italiana y de degustar el país en toda su dimensión: desde las verduras frescas que se encuentran en las plazas y mercados, hasta los frutos del mar Mediterráneo, los quesos regionales, los panes, los postres, los vinos y las demás bebidas típicas.
