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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca jordi

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CASA CACAO

ROCA, JORDI / MEDINA, IGNACIO

Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao...

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$ 129,000.00
ECONOMÍA ECOLÓGICA Y POLÍTICA AMBIENTAL

MARTÍNEZ ALIER, JOAN / ROCA JUSMET, JORDI

Los autores dan cuenta de los esfuerzos de la economía por contabilizar el precio de la sobreexplotación ecológica y actualizan los métodos para calcular los costos económicos de la contaminación. Asimismo, proponen innovar políticas económicas capaces de elaborar un desarrollo sostenible. ...

Agotado

$ 75,000.00

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