DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

MUÑOZ ZURITA, RICARDO

$ 159,000.00
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2012
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-607-21-0619-2
Páginas:
648
Idioma:
Español

Disponibilidad:

  • Av.ChileAgotado
  • ZonaGAgotado
$ 159,000.00
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La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. - Más de 4000 términos y definiciones que comprenden: Ingredientes Utensilios Productos Preparaciones Técnicas Oficios Regiones geográficas Establecimientos - Más de 1200 imágenes - Sinónimos en español y en otras lenguas habladas en México - Referencias cruzadas que amplían la información de los términos -Tablas temáticas de ingredientes y preparaciones Una obra indispensable para cualquier persona que desee tener un panorama completo de la cocina mexicana. Un libro práctico y accesible, lo mismo para aficionados que para estudiantes de cocina y profesionales.

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