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Búsqueda de Editorial : DORLING KINDERSLEY (DK) / Colección : Cocina

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LA CIENCIA DE LA ESPECIAS

FARRIMOND, STUART DR.

La ciencia de las especias es un acompañante indispensable en tu cocina que hará de las comidas caseras algo de lo que aprenderás y en lo que querrás innovar. Además, te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias.Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o...

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