Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: montanari massimo

3 resultados

  • HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN
    FLANDRIN,JEAN-LOUIS / MONTANARI,MASSIMO / FLANDRIN, JEAN-LOUIS / MONTANARI, MASSIMO
    Nueva edición de esta imprescindible obra, ahora en rústica y a un precio sensiblemente inferior. ¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comidas regulares? ¿Y nuestra manera de comer, sentados en sillas en torno a una mesa alta, cada uno en su plato, cortando la carne c...
    Agotado

    $ 299,000.00

  • EL QUESO CON LAS PERAS
    MONTANARI, MASSIMO
    «No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetarios antiguos, tratados de agricultura y dietética, obras literarias y recopilacio...
    Agotado

    $ 133,000.00

  • LA COCINA ITALIANA
    CAPATTI, ALBERTO / MONTANARI, MASSIMO
    La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida "Cocina Italiana". Rastreando documentos papales y grabados gremiales, releyendo recetas caseras y menús de la corte, Alberto Cappatti y Mass...
    Agotado

    $ 180,000.00