Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fenestraz mathilde

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  • FERMENTACIÓN
    FENESTRAZ, MATHILDE / ROS, STÉPHANE
    La periodista Matilde Fenestraz y el historiador del arte Stéphane Ros conforman un recorrido por la historia de la fermentación y su evolución desde la prehistoria hasta la Edad Media y el Renacimiento. De una forma didáctica y vivaz, en Fermentación. Historia, usos y recetas se desgranan también aquellos hitos históricos contemporáneos que revolucionaron este proceso como, po...
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