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  • ENSALADAS TRADICIONALES Y ACTUALES
    ESCUELA DE HORTELERIA DE LEIOA / VARIOS AUTORES
    Cocina y aprende con los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa que este año conmemoran el XXV aniversario de su fundación. Este trabajo ensaladas de ayer y de hoy, es un recorrido del proceso evolutivo de las ensaladas desde nuestra perspectiva, que tiene su origen en aquellas primeras verduras recién recogidas en su temporada y consumidas crudas. Con el pa...
    Agotado

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