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SECRETOS DE PASTELERÍA

ADAM, CHRISTOPHE ... [ET AL.] / BAHIC, STÉPHANEFOT. / BERTOUX, QUENTINFOT. / BOURGIES, STÉPHANE DEFOT.

Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. ¡Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastel...

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