El Manual del Mesero es una obra práctica que ofrece las herramientas básicas para la formación profesional en el servicio de alimentos.
"Aquí encontrará todo lo relacionado con la imagen *profesional, el conocimiento de los productos, el servicio de banquetes y buffets, los servicios especiales y la forma de actuar en caso de accidentes.
Además incluye todos los detalles acerca del los servicios de té y café, el bar y un completo recetario con los cocteles más famosos del mundo.