Más de 100 recetas inspiradas tanto en lo tradicional como en lo vanguardista, con instrucciones detalladas e ilustradas con espectaculares fotografías.
Una perfecta amalgama entre el pasado y el presente de la cocina en México: las tradicionales cocinas locales son fuente de inspiración inagotable para sus autores, a la vez que les rinden tributo al imprimirles su sello personal.
Conozca a los. Grandes chefs mexicanos, su formación, su experiencia profesional y sus creaciones culinarias.
Textos y fotografías de la gran riqueza mexicana, matriz de inspiración de este libro.
