GASTRONOMIA E IMPERIO

GASTRONOMIA E IMPERIO

LAUDAN, RACHEL

$ 85,000.00
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA
Año de edición:
2020
Materia
Historia universal
ISBN:
978-607-16-6621-5
Páginas:
563
Idioma:
Español
Cubierta:
Tapa Blanda con Solapas

Disponibilidad:

  • Av.ChileEn stock
  • ZonaGAgotado
$ 85,000.00
Añadir a favoritos

Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que muestra cómo los cambios sísmicos periódicos en la "filosofía culinaria" ideas sobre salud, economía, política, sociedad y los dioses impulsaron la creación de nuevas cocinas, algunas de las cuales llegaron a dominar el mundo. Gastronomía e imperio muestra además cómo comerciantes, misioneros y militares llevaron sus cocinas a través de montañas, océanos, desiertos y fronteras políticas, y desafía los mitos agrarios, románticos y nacionalistas que subyacen en el movimiento alimentario contemporáneo.

Artículos relacionados

  • EMPERADOR DE ROMA
    BEARD, MARY
    N/A ...
    En stock

    $ 89,000.00

  • IMPERIOFOBIA Y LEYENDA NEGRA
    ELVIRA ROCA BAREA
    NUEVA EDICIÓN REVISADA Y AMPLIADA Con más de 150.000 lectores, el fenómeno de ventas que desmonta ideas preconcebidas y nos propone revisar la Historia, la de España y la del mundo. «¿Puede ser entretenido un libro de rigurosa erudición? Rara vez, pero sí lo es en el caso de Imperiofobia y leyenda negra. Es aguerrido, profundo, polémico y se lee sin pausas, como una novela poli...
    Agotado

    $ 249,000.00

  • VENGANZA
    BOWER, TOM
    "Este revelador y explosivo libro se ha convertido en un úsper ventas instanátneo a nivel internacional ya que revela la historia interna sobre el camino que atraveós Meghan Markle para pasar de ser una actriz menor y una activista fracasada a ser una mujer lo suficientemente poderosa como para abrir una brecha dentro de la familia real briátnica. Despéus de una infancia vivida...
    En stock

    $ 99,000.00

  • UN OCCIDENTE SECUESTRADO
    KUNDERA, MILAN
    La cultura checa de los años sesenta del pasado siglo gozó de una sorprendente vitalidad: la literatura, el teatro y el cine mostraban una originalidad y diversidad excepcionales, en vivo contraste con la acelerada descomposición de las estructuras políticas y los embates de una férrea censura. Esta obra contiene dos textos del gran intelectual checo: su discurso ante el Congre...
    En stock

    $ 45,000.00

  • LOS HORNOS DE HITLER
    LENGYEL, OLGA
    Una sobreviviente de los campos de concentración de Auschwitz y de Birkenau. La visión de cinco chimeneas arrojando el humo de la carne quemada de centenares de miles de seres humanos, entre ellos los padres y los dos hijos de la escritora.Crónica auténtica y documentada del genocidio más conocido de la historia del siglo XX. Un testimonio irrefutable de los «experimentos cient...
    En stock

    $ 59,000.00

  • AUSCHWITZ: ULTIMA PARADA
    DE WIND, EDDY
    Un escalofriante testimonio de las atrocidades que se perpetraron en Auschwitz y, por lo que se sabe, el único libro que se escribió en su totalidad dentro del campo de exterminio.Eddy de Wind llega a Auschwitz en 1943 junto a su esposa Friedel. Él es médico y ella enfermera. Allí son separados. Ella queda entre los presos destinados a los crueles experimentos médicos del Dr. M...
    En stock

    $ 49,000.00