Tan cotidiana y presente en la realidad de millones de personas, una taza de café luce algo apenas natural en la vida de la humanidad. No lo es. Este libro Dr. Fabio Arévalo traza varios caminos. Uno, por ejemplo, histórico: como las observaciones de un pastor de cabras terminaron, con el correr de ,los años y el perfeccionamiento de la técnica, en un fenómeno masivo de consumo. Hay historias sobre cafeteras y cafeterías, sobre consumo ético y economía. Este es, entonces, un libro sobre la historia cultural de una bebida.
