DEBERIAMOS COMER CARNE?

DEBERIAMOS COMER CARNE?

EVOLUCIÓN Y CONSECUENCIAS DE LA DIETA CARNÍVORA MODERNA

SMIL, VÁCLAV

$ 66,000.00
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA
Materia
Ciencias, divulgación y tecnología
ISBN:
978-607-16-7282-7
Páginas:
356
Idioma:
Español
Traducción:
QUINTANA VALLEJO, RICARDO; PÉREZ SÁEZ, ALEJANDRO
Cubierta:
Tapa Blanda
Colección:
Ciencia, tecnología y sociedad

Disponibilidad:

  • Av.ChileEn stock
  • ZonaGAgotado
$ 66,000.00
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades; aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.

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