CONSERVAS CASERAS

CONSERVAS CASERAS

AUTORES VARIOS

$ 42,000.00
Editorial:
NGV
Año de edición:
2015
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-3-86941-569-7
Páginas:
96
Idioma:
Español
Traducción:
MUR, CARMEN
Cubierta:
Cartoné

Disponibilidad:

  • Av.ChileAgotado
  • ZonaGAgotado
$ 42,000.00
Añadir a favoritos

¡Lo casero siempre sabe mejor!

En tiempos de nuestras abuelas era habitual guardar las frutas y las hortalizas de la propia huerta encurtidas o en conserva, y hoy día esta práctica consistente en preservar los productos de temporada recién cosechados está experimentando un renacimiento. Los beneficios son evidentes, pues no solo dispondrá, hasta en invierno, de deliciosos productos sanos y económicos, sino que tendrá siempre a mano un rápido y sabroso aperitivo, un rico acompañamiento o un postre exquisito, incluso si no ha tenido tiempo de ir a comprar. ¡Descubra además lo sencillo y divertido que resulta prepararlos! Con nuestras recetas su despensa siempre estará bien provista de sabrosas salsas para platos de pescado y carne, refinados chutneys y relishes, frutas y hortalizas en conserva, dulces compotas y jaleas de frutas.

- Todo lo necesario para tener una despensa bien surtida: 56 recetas de sabrosas salsas, refinados chutneys y relishes, frutas y hortalizas encurtidas o en conserva y dulces compotas y jaleas de fruta, por ejemplo, kétchup, alubias cocidas, pepinillos encurtidos, col lombarda, pesto, tapenade, chutney de tomates verdes, jalea de frutas rojas, compota de grosellas rojas, higos al oporto y mucho más

- Con preciosas ilustraciones y cuidado diseño

- Detalladas instrucciones paso a paso, numerosos consejos y bonitas fotografías en color en cada receta

Artículos relacionados

  • ALEGRIA MACARENA
    FERNANDEZ DE SOTO, CATALINA
    Este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el algarrobo, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. A partir de ellos, la autora elabora un con- junto de recetas para aprovecharlos al máximo. Alegría Macare- na es...
    En stock

    $ 74,000.00

  • EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
    JÉRÉMY BALLESTER / MARIE, THOMAS / OLIVIER MAGNE / LANIO, JEAN-MARIE
    Prefacios Prólogo Los autores Nota a los lectores Cómo utilizar este libro MANTEQUILLA Y ESTIRADO Preparación de la mantequilla de estirado Mantequilla Estirado vueltas simples 1 vuelta simple y 1 vuelta doble 2 vueltas dobles 3 vueltas simples GRANDES CLÁSICOS Bostock Brioche con cabeza Caracola con pasas Cruasán Cruasán bicolor según David Bedu Cruasán de almendras Cruasán de...
    En stock

    $ 220,000.00

  • AROMAS DEL MUNDO
    MCGEE, HAROLD
    Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimie...
    En stock

    $ 107,000.00

  • ONE: POT, PAN, PLANET
    ANNA JONES
    From the award-winning culinary superstar and all-around “Queen of the Greens,” a cookbook that perfectly reflects the way we want to cook and eat today: vegetarian food that is stylish, sustainable, and packed with flavor. "This is a book where thought meets practical action meets deliciousness." –Yotam Ottolenghi, bestselling author and award-winning chef With her award-winni...
    En stock

    $ 205,000.00

  • LAS 3 FASES
    RAUSCH, JORGE / ESCOBAR, MARCELA
    En estas Tres fases, tanto la reconocida nutrióloga Marcela Escobar, como el conocido chef Jorge Rausch, nos llevan a través de su experiencia personal por encontrar el peso ideal (luego de una búsqueda ardua por parte de ambos para mejorar su salud), y en donde ellos han encontrado con éxito la eficacia del método que en este libro se ofrece al lector. A partir de 42 deliciosa...
    En stock

    $ 59,900.00

  • MARCOS GRANDA, SKINA, CLOS, AYALGA, NINTAI
    MARCOS GRANDA
    Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar...
    En stock

    $ 385,000.00

Otros libros del autor

  • DE VUELTA AL MERCADO DEL USADO
    AUTORES VARIOS
    El libro recoge 20 testimonios de hombres y mujeres que han tenido que afronatar diferentes situaciones después del matrimonio: desde salir a "levantar" a los 50 años hasta salir del closet; desde salir con una mujer 20 años más joven hasta buscar en apps el amor nuevamente; desde separarse a los 70 para volverse a casar hasta llevar más de 10 años buscando una pareja sin éxito...
    En stock

    $ 49,000.00

  • ALFRED HITCHCOCK PRESENTA: CUENTOS PARA LEER CON LA LUZ ENCENDIDA
    AUTORES VARIOS
    Confío en que hayas estado debidamente ocupado desde la última vez que nos vimos. Mi tío Albert, desempleado de profesión, solía decirme que las manos ociosas conducen a la travesura. Así pues, por mi parte, he dedicado este ínterin a preparar una nueva colección con la que deleitar a los lectores. […] Por tanto, si así lo deseas, asegúrate de haber cerrado bien la puerta, dale...
    En stock

    $ 62,000.00

  • ANDINA
    AUTORES VARIOS
    Durante más de cincuenta años, Colombia ha enfrentado adversidades derivadas de violencias que han deteriorado su tejido social y han limitado su capacidad de construir espacios para el encuentro. En particular en los últimos veinte años se han desarrollado numerosas obras relevantes, que han puesto al país en el mapa de la discusión arquitectónica internacional. ANDINA es part...
    En stock

    $ 72,000.00

  • LOS COMPAS ESCAPAN DE LA PRISION
    AUTORES VARIOS
    Gracias al diamantito legendario, Mike, Timba y Trolli pueden continuar por fin con sus merecidas vacaciones... ¿O no?Justo cuando están celebrándolo, aparece el sargento Pimiento, al mando de la policía de Tropicubo, y los detiene por vandalismo.¡Pero si ellos no han hecho nada!Por más que protestan, parece que la nueva aventura de los Compas tendrá lugar en un sitio que ningu...
    En stock

    $ 59,000.00

  • MI PRIMER LIBRO DE FORMAS Y COLORES
    AUTORES VARIOS
    ¿Es azul o es rojo? ¿Es un cuadrado o es un triángulo?… Tras los dos libros que inauguraron esta colección dedicados a Mis primeras 50 palabras y Mis primeros 50 animales, presentamos un título igualmente dirigido a la etapa preescolar y en el que cada página de cartón duro es a la vez imagen y palabra. Una nueva herramienta para que los más pequeños descubran que su pelota es ...
    En stock

    $ 80,000.00

  • MUSICA CON NOMBRE PROPIO
    AUTORES VARIOS
    "Música con nombre propio": el nuevo libro de la Fundación Gladys Palmera con las mejores crónicas sobre la música latina desde 1999. En la época de la explosión global sin precedentes de la música en español esta antología arroja una fascinante panorámica sobre la diversidad y riqueza sonora de IberoaméricaDesde la mezcla entre tango y rock hasta la explosión del punk en el Me...
    En stock

    $ 105,000.00