Cocinar en verde es un libro de cocina para sibaritas de la comida vegetariana elaborada con productos locales de temporada. Las recetas que le presentamos están dirigidas en especial a aquellos que desean revivir los auténticos sabores de antaño y a la vez disfrutar de la cocina creativa junto a familiares y amigos. En pocas palabras, un libro para quienes quieran ampliar su menú, sin dogmas ni prohibiciones, y probar platos nuevos.
Y si además de ser vegetarianas las recetas nos hacen felices, ¿qué más se les puede pedir? Porque una comida buena y saludable es mucho más que la suma de sus ingredientes: ¡simplemente sienta bien!
