Búsqueda de Editorial : SIGLO VEINTIUNO EDITORES / Colección : Ciencia que ladra...

4 resultados

  • LA CIENCIA DE LAS (BUENAS) IDEAS
    GOLOMBEK, DIEGO
    ¿Hay una ciencia de las ideas? Este libro es un apasionado y documentado ¡Sí! a esa pregunta, que da incluso un paso más. Existe una ciencia de las buenas ideas, esas que resuelven problemas y abren caminos intransitados, una ciencia fundamental no solo para el laboratorio sino para la vida cotidiana y también para aquellas empresas y proyectos que andan buscando la innovación ...
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    $ 116,000.00

  • BOTÁNICA PARA COMER
    AIS, JOAQUÍN
    BOTÁNICA PARA COMER - TODO LO QUE NECESITAMOS SABER PARA COCINAR PLANTAS Las plantas están llenas de posibilidades culinarias que ni siquiera imaginamos. Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos los días. Con tanto rigor...
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    $ 97,000.00

  • LA MUSICA DE LAS IDEAS
    FEFEROVICH, SERGIO
    'En este libro fascinante, Sergio Feferovich pianista, director de orquesta y coro, brillante divulgador descorre un velo y nos muestra cómo la música se parece muchísimo a nuestra manera de pensar, de crear y de vivir.Todos solemos interrogarnos por la forma en la que estamos llevando adelante nuestra vida (o nuestro trabajo). Fefe nos propone un acercamiento absolutamente ori...
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    $ 85,000.00

  • MANUAL BASICO DE GASTRONOMIA CIENTIFICA
    KOPPMANN, MARIANA
    En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y "maridajes" que despierten los sentidos. Este Manual básico de gastronomía científica...
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    $ 127,000.00