«Un día, una comida» nos presenta un plan revolucionario para recuperar nuestro peso ideal, estimular la reparación celular, conseguir un aspecto radiante y prevenir enfermedades como el cáncer o la diabetes.
En los tiempos modernos todos comemos más de lo que necesitamos, lo que parece habernos condenado a sufrir sobrepeso y toda clase de enfermedades derivadas de una sobrealimentación. El doctor Nagumo nos explica que la reducción de la ingesta calórica tiene un poder beneficioso para nuestro cuerpo. Cuando pasamos hambre, ciertos mecanismos que se activan en nuestro organismo reparan nuestras células y nos aportan beneficios no solo físicos, sino también relacionados con nuestra salud a largo plazo. El doctor lleva años aplicando el método «Un día, una comida», que consiste en realizar una comida importante al día en la que seleccionemos bien la calidad de los alimentos que ingerimos sin renunciar a los de ningún tipo, mientras que durante el resto de la jornada tomemos alimentos «completos» (fruta, frutos secos, etc.) e infusiones.
Además, para aquellas personas que estén en su peso o que padezcan algún problema de salud, el autor propone como alternativa la fórmula «Una sopa y otro plato», que también reduce la ingesta calórica pero contiene los nutrientes necesarios para su día a día.
El método del doctor Nagumo ya ha vendido más de 1.000.000 ejemplares en Japón y Corea.