LO QUE CUENTA EL CALDERO

LO QUE CUENTA EL CALDERO

ESPINOSA, LEONOR / BUILES CARMONA, ELIZABETH

$ 66,000.00
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-958-5464-35-3
Páginas:
258
Idioma:
Español
Ilustración:
BUILES CARMONA, ELIZABETH
Cubierta:
Tapa Dura
Colección:
Autoayuda

Disponibilidad:

  • Av.ChileAgotado
  • ZonaGAgotado
$ 66,000.00
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Por primera vez Leonor Espinosa, la chef más destacada de América Latina en la actualidad, publica las crónicas culinarias que ha escrito a lo largo de su trayectoria y en los miles de recorridos que ha hecho por Colombia.

Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista.

Acompañados de ilustraciones de Elizabeth Builes y recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.

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