ESP TU CASA MI CASA - RECETAS DE NUESTRA COCINA MEXICANA

ESP TU CASA MI CASA - RECETAS DE NUESTRA COCINA MEXICANA

OLVERA, ENRIQUE

$ 235,000.00
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2019
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-1-83866-017-8
Páginas:
240
Idioma:
Español
Cubierta:
Tapa Dura

Disponibilidad:

  • Av.ChileAgotado
  • ZonaGAgotado
$ 235,000.00
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la cocina casera mexicana al alcance de todos, del célebre chef Enrique Olvera.

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