CERDO E HIJOS

CERDO E HIJOS. (PREMIO 2005-2006 GRAND PRIX DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE)

Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-0-7148-9879-7
Páginas:
386
Idioma:
Español
Encuadernación:
Cartoné

Disponibilidad:

  • Av.ChileAgotado
  • ZonaGAgotado
$160,000.00

Stéphane Reynaud pertenece a la tercera generación de una familia dedicada al cerdo. Nieto de un carnicero del valle francés de Árdéche, donde este animal es muy apreciado, Reynaud regenta el "Villa 9 Trois" en Montreuil, cerca de París, un restaurante especializado en carne de cerdo que goza de gran prestigio.